至此，藍心湄餐廳的分店數量再次下修，從最輝煌時期的9間店舖，變成了如今只剩下3間，不過從她過去分享的成功秘訣來看，想要東山再起也不無可能。她曾大方表示，自己在經營餐飲事業時，樣樣都是親力親為的，而且認為最重要的就是她帶人帶「心」，秉持著「員工是公司最重要的資產」理念經營，因此只要在她的公司做2年後，該員工就每年都能領到分紅，甚至資歷滿10年的還可以獲得乾股，如此優渥的福利，相信也是她家員工心甘情願努力工作的原因。

圖片來源：藍心湄臉書、LINE today

她把員工當成家人看待，難怪大部分的人都願意為公司盡最大一份心力呢！

55歲資深女星藍心湄出道36年，橫跨主持、戲劇、音樂、電影，有著豐富又亮眼的演藝生涯。不僅如此，她在餐飲副業的發展也成就驚人，經營知名連鎖川菜料理餐廳品牌，一開就是30年，是名符其實的事業女強人！

圖片來源：藍心湄臉書，下同

而藍心湄之所以能在競爭激烈的藝界、商場屹立不搖這麼多年，那豐富的人生經歷對她有著深遠的影響，從出道為父親償還千萬巨債，到經營餐廳的辛酸血淚，都一點一滴成就藍心湄的不平凡，她就曾在受訪時分享自己一路走來的體悟，不得不說，值得學習的地方真的太多了！

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